科普 | 医院不会告诉你儿童自闭症的真相

大家都知道饮食健康很重要

小编之前也屡次提到食物对我们日常生活的影响

特别是对小孩子

“吃错”的美食可能导致孩子食欲不振、营养不良、甚至发育缓慢

更严重的

甚至可能导致儿童自闭症

是的，你没看错

儿童自闭症虽然被归为精神类疾病

其发病却与食物息息相关

儿童自闭症是什么？

自闭症（Autism），也称孤独症，是一种起病于3岁之前、脑部因发育障碍所导致的疾病，其特征是情绪表达困难、社交互动障碍、语言和非语言的沟通有问题，以及日常上常见的，表现出限制的行为与重复的动作明显的特定兴趣，是广发性发育障碍（PDD，Pervasive Development Disorder）中最有代表性的疾病。

患有自闭症的儿童不能进行正常的语言表达和社交活动，常做一些刻板和守旧性的动作和行为，流行病学调查资料显示, 孤独症的患病率为0.02% ～ 0.13%, 男女比例为4~5：1, 近年报道孤独症的患病率有增高趋势。

自闭症的病因仍然未知，很多研究人员怀疑自闭症是由基因控制，再由环境因素触发，虽然环境因素所扮演的角色仍未有定论，但已经有发现了7个经常出现在自闭症病人的基因组。近年来，有学者发现食物不耐受介导的体液免疫反应异常在儿童自闭症的发病机制中占有重要作用。

自闭症儿童与食物不耐受

自闭症儿童与食物不耐受有什么关系呢？郑州市儿童医院的统计结果表明，自闭症儿童中IgG检测结果为阳性的比例高达79.2%，部分患儿甚至对多种食物有不耐受，而健康对照组中IgG检测结果为阳性的比例仅为15%；进一步研究更是发现，大部分自闭症儿童身上都伴随着一些由食物不耐受引发的相关症状。

自闭症患儿中，由食物不耐受引发的最常见的胃肠道症状是慢性便秘、腹痛、腹泻，其他胃肠道异常包括胃食管反流（GRED）、腹胀、双糖酶缺乏、胃肠道炎症以及肠道菌群异常。值得关注的是，在自闭症患儿中，胃肠道状况可能典型或非典型地表现为非胃肠道表现，包括行为改变和问题行为。

早在2002年Horvath等就有报道，有胃肠道症状的自闭症患儿中有５２％存在难入睡、睡眠时间短和夜间惊醒（无胃肠道症状者为７％），有４３％的反流性食管炎自闭症患儿更经常表现为不可解释的易激惹性，相比无反流性食管炎的患儿高１３％。因此，各种行为表现，包括问题行为皆有可能是自闭症患儿腹部疼痛和不适的体现。

Timothy等在2010年的研究表明自闭症患儿消化道症状患病率占被研究对象的９％～９１％不等，如食物不耐受、消化不良或吸收不好等，并提出自闭症患儿的消化道与脑功能异常之间存在某种关系的质疑。

国内学者耿香菊曾对82例检测出食物不耐受的自闭症患儿进行12个月的随访追踪，发现这些患儿在进行饮食干预、忌食不耐受食物后，症状有了明显缓解，语言发育障碍、社会交往障碍和行为刻板的严重程度均有明显下降，可见食物不耐受治疗对自闭症的非凡意义。

自闭症儿童食物不耐受的发病机制

在之前的文章里小编曾经说过，虽然食物特异性IgG抗体的作用机制仍存在较大分歧，但目前被大多数学者认可的是德国科学家Forker博士的理论——

食物在进入消化道后，应当被消化成氨基酸、甘油和单糖水平，这样才能完全转化为人体所需的能量，然事与愿违。很多食物，由于人体内缺乏相应的酶而无法被完全消化，于是这部分食物便以多肽或其它分子的形式进入肠道。肠道又将这部分食物识别为“外来物质”，由此触发免疫反应，产生食物特异性的IgG抗体。IgG抗体与食物分子结合形成免疫复合物，大量的免疫复合物因不能正常排出而滞留在组织中，使免疫系统超负荷，进而致使人体各系统出现一系列症状和疾病。

研究人员也在儿童自闭症患者的尿液中检查出了不正常的肽段, 而这些肽段恰恰是蛋白质未被彻底分解成氨基酸而形成的短肽段, 这些肽段与类阿片活性肽氨基酸序列相似，不仅如此，自闭症患儿的行为表现更是与阿片类物质成瘾者的行为类似,，如成瘾者在中毒时表现为社交退缩、对疼痛反应迟钝，戒断时表现为对刺激过敏、焦虑、心情不定等。

进一步检测这些短肽片段的成分，研究人员发现它们的主要成分是酪蛋白(主要来源于牛奶或奶制品)和谷蛋白(主要来源于谷类食品麸质)。这个结果恰恰与自闭症患儿中检测出食物不耐受阳性率排列在前几位的鸡蛋、牛奶、虾、西红柿、小麦相吻合；其不耐受度亦是如此，分别为鸡蛋>牛奶>虾>西红柿>小麦。

由于“误食”了不耐受的食物，在体内形成过量短肽片段，这些短肽片段通过消化道进入血液, 穿过血脑屏障进入大脑时, 影响中枢神经系统功能，最终导致患儿大脑功能失调, 出现自闭症的表现。

看到这里会不会感觉心有余悸？

随着研究不断开展

食物与各种症状的关系渐渐浮出水面

吃得饱、吃得好很重要

但是

吃得科学、吃得健康更重要！